Gıda & İçecek için GHG Envanter Sınırı
Sektör seçimine göre minimum boundary, öncelikli Scope 3 kategorileri, veri toplama yaklaşımı ve emisyon faktörü kaynaklarını pratik örneklerle gör.
Scope 1 (Doğrudan Emisyonlar)
- Buhar/ısı (doğalgaz)
- Mobil ekipman (tarım/fabrika)
- Soğutucu gaz kaçakları
Scope 2 (Dolaylı Enerji Emisyonları)
- Soğuk zincir elektrik
- Proses elektriği
- Aydınlatma/ofis
Dual Reporting: Scope 2'de iyi uygulama: location-based ve market-based sonuçları birlikte raporlamak (uygulanabilir olduğunda).
Scope 3 (Değer Zinciri Emisyonları)
- 1Tarımsal zincir emisyonlarını (arazi, gübre, hayvan) atlamak
- 2Ambalajı Cat1'e dahil etmemek
- 3Soğuk zinciri sadece lojistik saymak (depo atlamak)
- 4Hammadde orijinini EF'ye yansıtmamak
- 5Atık (Cat5) kategorisinde gıda atığını ihmal etmek
- 6Cat11 (ürün pişirme/hazırlık) için proxy kurmamak
- 7Cat4/9'u net ayırmamak
- 8Scope 2 market-based claim belgelemeden yapmak
- 9Seyahat/commuting'i yok saymak
- 10Su/atık yoğunluğunu finansal/GHG entegrasyondan koparmak
Öncelikli Kategoriler
10 kategoriSüt ürünleri işleyicisi
İlgili: Cat1 (süt) + soğuk zincir
Veri: litre süt + kWh
Yaklaşım: average-data → supplier-specific
hayvancılık zinciri büyük
Ambalajlı gıda üreticisi
İlgili: Cat1 (hammadde + ambalaj) + Cat5 atık
Veri: ton hammadde + ton ambalaj
Yaklaşım: average-data
ambalaj malzeme çeşitliliği
İçecek distribütörü
İlgili: Cat4/9 + soğuk depo
Veri: ton-km + depo kWh
Yaklaşım: hybrid
soğuk zincir EF
Hazır yemek
İlgili: Cat1 + Cat11 (pişirme)
Veri: BOM + kullanım senaryosu
Yaklaşım: senaryo
tüketici pişirme EF
Marka perakende (dış kaynak üretim)
İlgili: Cat1 dominant
Veri: tedarikçi ürün miktarları
Yaklaşım: supplier-specific → hybrid
tier 2–3 görünürlük
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır. Şirketinizin raporlama kapsamı; operasyonel gerçeklik, raporlama standardı, assurance gereklilikleri, paydaş beklentileri ve regülasyonlara göre genişleyebilir.